La chaîne de production d'aliments pour animaux de compagnie améliore le degré de gélatinisation de l'amidon et génère de l'amidon modifié, qui a de fortes fonctions d'absorption et de liaison de l'eau. En raison de sa forte absorption d'eau, nous pouvons ajouter plus d'ingrédients liquides (tels que des graisses, de la mélasse, etc.) au produit. Dans le même temps, comme il a une fonction de liaison beaucoup plus forte que l'amidon ordinaire, la quantité d'amidon ajoutée pendant le processus de production gonflé peut être considérablement réduite. Cela offre plus de place pour le choix d'autres matières premières. Des matières premières plus bon marché peuvent être sélectionnées dans la formule pour remplacer ces matières premières coûteuses, ce qui peut réduire considérablement les coûts sans affecter la qualité du produit.
En raison de la combinaison de la protéine et de la matrice d'amidon, il n'est pas facile de se perdre pendant l'alimentation. Ce n'est que lorsque les enzymes digestives de l'animal décomposent l'amidon que la protéine est libérée et que la puissance protéique est augmentée. Le processus de gonflement mécanique des aliments pour animaux de compagnie dénature également la protéine, inactive de nombreux facteurs antinutritionnels et modifie la structure tertiaire de la protéine, raccourcissant le temps d'hydrolyse de la protéine dans l'intestin. Pour les ruminants, le gonflement produit des protéines non dégradables du rumen, c'est-à-dire des protéines du rumen, qui peuvent éviter l'empoisonnement à l'ammoniac et améliorer l'utilisation des protéines.
